La cuisine est un art qui ne cesse de nous surprendre. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous partager une recette minceur d’une incroyable saveur : le Potage aux crevettes et lait de coco. Ce potage est aussi riche en nutriments qu’il est gourmand. Alors, mettons nos tabliers et commençons cette aventure culinaire.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes. Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 2
Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry en poudre. Laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 3
A l’aide du mixeur plongeant (c’est un appareil qui permet de mixer directement dans la casserole pour obtenir une texture lisse), mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance d’un potage.
Étape 4
Laissez mijoter encore 5 minutes puis servez chaud.
Mon astuce de chef
Si vous aimez les saveurs épicées, n’hésitez pas à ajouter un piment oiseau dans votre potage. Enlevez-le avant de mixer pour ne pas avoir une préparation trop piquante.
Accord mets vins
Pour accompagner ce potage exotique, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay. Sa fraîcheur et sa vivacité seront parfaites pour contrebalancer le côté crémeux du lait de coco.
L’info en plus
Ce potage aux crevettes et au lait de coco est typique de la cuisine thaïlandaise. Il est riche en protéines grâce aux crevettes et offre des bienfaits nutritionnels intéressants grâce au lait de coco, source de bonnes graisses.
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Astuces de présentation
Servez ce potage dans des bols profonds. Pour accentuer l’aspect exotique, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche et une rondelle de citron vert sur le dessus. Cela apportera une note fraîche et colorée à votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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