Lorsque le mois de décembre fait son apparition, il emporte avec lui une gamme variée de fruits et légumes, idéaux pour apporter chaleur et vitalité en cette période hivernale. Consommer ces produits saisonniers contribue non seulement à la préservation de l’environnement mais aussi notre santé. Découvrez dans cet article les secrets bénéfiques des aliments de ce mois, leurs vertus, ainsi que quelques astuces pour les conserver et les cuisiner.
Table des matières
Les bienfaits des fruits et légumes de décembre
Une richesse en vitamines essentielles
Les fruits et légumes de décembre sont particulièrement riches en vitamines et minéraux qui renforcent notre immunité. La clémentine et le kiwi sont des exemples parfaits de fruits chargés en vitamine C, ce qui est crucial pour prévenir les infections hivernales.
Soutien à la digestion et à la santé intestinale
Les légumes comme le chou et les légumes racines renforcent notre digestion, grâce à leur teneur élevée en fibres. Ces éléments favorisent une bonne santé intestinale et facilitent le transit intestinal.
Antioxydants et propriétés anti-inflammatoires
Les fruits de décembre tels que la grenade proposent des bienfaits dépassant ceux du thé vert grâce à leurs propriétés antioxydantes. Ces antioxydants sont essentiels pour lutter contre le stress oxydatif et réduire l’inflammation.
La composition nutritionnelle variée de ces produits hivernaux se prête naturellement à la section suivante sur les fruits spécifiques à privilégier.
Les fruits à privilégier en décembre
Clémentine et agrumes : alliés du système immunitaire
Les clémentines, mandarines et oranges ne sont pas simplement délicieuses ; elles sont également pleines de vitamine C. Leur consommation régulière fortifie nos défenses naturelles pendant l’hiver.
Kaki et grenade : des trésors de douceur et de santé
Le kaki offre non seulement une couleur vive à nos tables mais sa richesse en fibres en fait un allié pour le bien-être digestif. La grenade, avec ses graines juteuses, est incontournable en raison de ses propriétés antioxydantes exceptionnelles.
Pommes et poires : des classiques indémodables
Bien que souvent considérées comme des fruits banals, les pommes et poires d’hiver regorgent d’antioxydants. Prendre le temps de les choisir biologiques peut éviter l’ingestion de pesticides.
-
Jus de fruits Biologique italien 750ml (Myrtille)Faite avec minimum 45% de purée de fruits et la restante partie d'eau, ce jus de Myrtille est une boisson biologique refraîchissante et désaltérante C'est parfait pour accompagner un pétit-déjeuner frais et léger, pour votre pauses, ou chaque fois vous avez envie d'une gorgée de bons fruits. Produit 100% italien -
HiPP - Etoiles aux Fruits - Sachet de 30g - BIOLOGIQUEComposition naturelle: sans conservateurs, sans colorants, sans arômes ajoutés pour une alimentation saine et naturelle Nos étoiles aux fruits tiennent leurs couleurs gourmandes des jus bio de pommes, cassis, oranges et carottes dont elles sont recouvertes. Texture adaptée: une texture légère et croustillante spécialement conçue pour les petites mains et les premières découvertes gustatives En-cas biologique: produit issu de l'agriculture biologique, élaboré spécifiquement pour répondre aux besoins nutritionnels de bébé Format pratique: sachet de 30g adapté pour une pause gourmande, combler un petit creux ou accompagner bébé lors de vos déplacements Découverte gustative: encourage l'éveil des sens et permet à bébé d'explorer de nouvelles textures croustillantes en toute sécurité -
HiPP - 100% Fruits - 4 variétés dès 4/6 Mois - Gourdes - 8x90g - Lot de 4- BIOLOGIQUEHIPP BIOLOGIQUE GOURDES RECYCLABLE GOUTER BEBE ALIMENTATION INFANTILE BIOLOGIQUE
Voyons maintenant les légumes que ce mois met en avant et qui compléteront harmonieusement ces fruits.
Les légumes incontournables de décembre
Légumes racines : de précieux alliés nutritionnels
Les navets, panais, salsifis et topinambours sont des légumes racines qui apportent une valeur nutritionnelle élevée. Riches en fibres et en vitamines, ils sont parfaits pour des plats réconfortants.
Les choux : une diversité de saveurs
Le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou rouge sont des incontournables de décembre. Ils offrent non seulement une variété de textures, mais aussi une abondance de vitamines essentielles pour l’hiver.
Courges : les stars de l’hiver
Les courges telles que la citrouille et le potimarron apportent une touche de douceur chaleureuse à nos repas. Leurs bénéfices nutritionnels sont indéniables, tout en offrant une palette de goûts variée.
Abordons à présent les façons simples et savoureuses de cuisiner ces produits de saison.
Comment cuisiner les produits de saison en décembre
Soupes réconfortantes
Les soupes sont un excellent moyen d’intégrer de nombreux légumes. Mélangez des choux et des légumes racines pour une soupe qui ne sera pas seulement nourrissante, mais également riche en saveurs.
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué -
Moulinex - Mixeur plongeant Daily Chef 600W - Mixage rapide - Blanc | Mixage rapide avec 4 lames inox Powelix brevetées - Moteur 600 W - Pied anti-éclaboussures - Verre doseur 800ml inclusLAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc | Mixer plongeant pour soupes et purées - Gobelet 800 ml - Lames Zelkrom durables - Pied antiéclaboussures - Nettoyage facileFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
Légumes rôtis : une explosion de goûts
Rôtir au four des légumes comme les carottes et les choux de Bruxelles intensifie leurs goûts naturels et conserve leurs valeurs nutritives essentielles. Ajoutez des épices pour un plat encore plus savoureux.
Gratins et tartes : pour des plats gourmands
Les gratins et tartes permettent d’incorporer facilement les légumes hivernaux. En utilisant une base de potimarron ou d’endives, vous pouvez créer un repas à la fois délicieux et nourrissant.
Voyons ensuite comment bien conserver ces ingrédients précieux pour profiter de leur fraîcheur le plus longtemps possible.
Astuces pour conserver les fruits et légumes de décembre
Stockage optimal au frais
Pour prolonger la fraîcheur des fruits comme les clémentines et les kiwis, il est recommandé de les stocker dans le bac à fruits du réfrigérateur. En revanche, les pommes se conservent mieux à température ambiante.
Séchage et fermentation : alternatives durables
Pour les légumes comme le chou, la fermentation est une méthode très efficace pour prolonger leur durée de vie. Le séchage des fruits permet également de les maintenir plus longtemps tout en préservant leurs propriétés nutritionnelles.
Congélation : un allié indéniable
S’il vous reste des légumes racines ou des courges, optez pour la congélation après une légère cuisson à la vapeur. Ainsi, vous les aurez à disposition pour vos futures recettes, même hors saison.
-
Cozary Lot de 10 Boîtes Alimentaires Boîtes de Congélation, Rectangulaires, Boîte Conservation Alimentaire Libre de BPA, avec Couvercles, Micro-Ondes, Congélateur, Passe au Lave-Vaisselle, 520mlEnsemble Pratique : Vous recevrez 10 récipients rectangulaires avec couvercles (520 ml chacun) et 12 étiquettes noires pour indiquer le contenu et les dates de congélation/préparation. Idéal pour portionner et conserver les aliments, ainsi que pour organiser les petits objets Hermétiques et étanches : Les récipients avec couvercle offrent une fermeture hermétique fiable grâce à leur ajustement précis, empêchant les fuites d'air et le transfert d'odeurs afin de prolonger la durée de conservation des aliments et de préserver leur fraîcheur. Matériau de Qualité Alimentaire : Fabriqués à partir de plastique PP de qualité alimentaire haut de gamme, nos récipients avec couvercle sont sans BPA, lavables au lave-vaisselle, adaptés au micro-ondes (sans couvercle) et conviennent à la fois au stockage à sec et à la congélation au réfrigérateur Conception Empilable : Nos récipients alimentaires et récipients de congélation avec couvercle sont dotés de couvercles transparents qui permettent d'identifier facilement leur contenu. Les rainures intelligentes des couvercles permettent de les empiler de manière sûre pour gagner de la place, ce qui est idéal pour les trajets quotidiens, l'école ou le camping Dimensions Compactes : Ces récipients rectangulaires avec couvercle mesurent 15 cm x 11 cm x 5,8 cm à l'extérieur et ont une capacité de 520 ml. Les récipients transparents avec couvercle allient fonctionnalité et design minimaliste, ce qui les rend adaptés à tous les foyers -
SmartStore Petite Boîte Hermétique Alimentaire 4x 0,75L, 12x12x9,5cm | Boîtes de conservation et de congélation pour le réfrigérateur, boîte repas meal prep, rangement plastique cuisineRéfrigérateur et congélateur : Le lot de 4 sert de boîte congélation alimentaire jusqu'à -40 °C, de conserve pour les restes, de barquette repas et de petit pot pour bébé et de lunch box Gain de place : Vides, les mini boîtes s'emboîtent, remplies elles s'empilent. Le réfrigérateur reste organisé et chaque boîte de conservation alimentaire est à portée de main, même dans un frigo Lavables au lave-vaisselle : Les récipients rectangulaires en plastique résistent jusqu'à 100 °C et sont testés pour le contact alimentaire. Panier supérieur recommandé. Séchage rapide Passent au micro-ondes : Même les petits plats se réchauffent directement dans la boîte, retirez le couvercle avant. Les trous pour les doigts facilitent l'ouverture des couvercles au clip étanche Contenu : 4 boîtes alimentaires hermétiques avec couvercle en lavande, 0,75 litre chacune, dimensions 12 x 12 x 9,5 cm. Boîte plastique empilable pour le stockage de la nourriture au frais -
Cozary 10pcs Boîte de Conservation Rectangulaire, 500ml Boîtes Congélation avec Couvercles, Empilables, Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Boîtes Hermétiques pour Congélation (Bordeaux)Boite Alimentaire Pratique : Vous recevrez 10 récipients de stockage rectangulaires avec couvercles, 500 ml chacun. Idéal pour congeler des aliments, stocker des aliments ou préparer des repas Matériau PP De Qualité Première : Nos boite hermetique alimentaire sont fabriqués en matériau PP durable, sans BPA, résistant aux températures de -20 à +100 °C, au lave-vaisselle, au micro-ondes (sans couvercle) avec un temps de chauffage de 3 minutes maximum, et au congélateur, idéal pour les bocaux de congélation ou les récipients de crème glacée Conception Empilables : Nos boite plastique alimentaire des aliments sont dotés de couvercles cannelés qui non seulement assurent une bonne étanchéité pour éviter les fuites, mais peuvent également être empilés en toute sécurité pour gagner de l'espace Aide-Ménager Multifonctionnel : Que ce soit dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger, cet ensemble de bocaux de conservation des aliments vous permettra de tout organiser ! Les aliments restent frais plus longtemps. Peut également être utilisé comme bac à glace Petit Et Léger : Nos boite alimentaire plastique mesurent 16,5x11x5,5cm (LxLxH), légers et portables, parfaits pour les pique-niques et le camping. Le design simple convient à toutes les familles
La suite de cet article aborde l’impact environnemental de notre consommation saisonnière.
L’impact environnemental des achats de saison en décembre
Solaire et circuits courts
Choisir des produits locaux et de saison apporte une contribution significative à la réduction de l’empreinte carbone. Les circuits courts, comme les marchés fermiers, réduisent considérablement les kilomètres alimentaires. Ceci participe à la préservation de l’environnement.
Réduction de l’empreinte carbone
En achetant des produits de saison, nous transformons nos habitudes. Moins d’énergie est requise pour produire et acheminer ces aliments, ce qui diminue l’empreinte écologique collective.
Soutien à l’agriculture locale
En privilégiant l’achat de fruits et légumes locaux, nous soutenons non seulement l’économie de notre région, mais nous encourageons également les pratiques agricoles durables nécessaires à la préservation des écosystèmes locaux.
En somme, cette prise de conscience nous permet de mieux consommer en pensant à la planète comme à notre bien-être personnel.
Consommer des fruits et légumes de saison en décembre, c’est se faire du bien tout en respectant notre planète et notre économie locale. Les bienfaits pour la santé, associés à des choix durables et responsables, font de cette démarche une priorité pour traverser l’hiver dans les meilleures conditions possibles.
