Les crevettes à la crème de coco et curry sont un délice exotique qui éveille les papilles avec des saveurs riches et parfumées. Ce plat, à la fois léger et savoureux, est idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et repas équilibré. Facile à préparer, il s’adapte parfaitement aux repas conviviaux en famille ou entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Décongeler les crevettes en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 2
Dans un wok, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen.
Étape 3
Ajouter l’ail en poudre, l’oignon séché et le gingembre en poudre. Faire revenir pendant 2 minutes.
Étape 4
Incorporer les crevettes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles commencent à rosir.
Étape 5
Ajouter le curry en poudre et bien mélanger pour enrober les crevettes.
Étape 6
Verser le lait de coco et porter à ébullition, puis réduire le feu.
Étape 7
Laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 8
Faire cuire le riz basmati dans un cuiseur à riz selon les instructions.
Étape 9
Assaisonner la préparation au curry avec le sel et le poivre à votre goût.
Étape 10
Servir les crevettes à la crème de coco et curry sur un lit de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron vert râpé juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs du plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs exotiques.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de la cuisine asiatique, notamment des régions où le lait de coco et le curry sont des ingrédients de base. Il évoque les saveurs de l’Inde et de la Thaïlande, tout en restant accessible à préparer chez soi.
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Comment servir
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