Préparation des graines germées : guide pratique et bénéfices santé

Préparation des graines germées : guide pratique et bénéfices santé

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Les graines germées, ce concentré de vitamines et de minéraux, est une véritable mine d’or pour notre organisme. Pourquoi ne pas les préparer vous-même ? Voici un guide pratique pour vous aider à faire germer vos propres graines à la maison.

10 minutes

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facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer soigneusement les graines dans la passoire.

Étape 2

Placer les graines dans le germoir. Il faut couvrir seulement le fond du récipient.

Étape 3

Ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir complètement les graines. Laisser tremper durant une nuit.

Étape 4

Le lendemain, vider l’eau puis rincer abondamment les graines avec de l’eau fraîche.

Étape 5

Répéter l’opération deux fois par jour (matin et soir) jusqu’à ce que les graines commencent à germer. C’est généralement au bout de 2 à 5 jours selon le type de graine utilisée.

Étape 6

Une fois germées, vous pouvez consommer les graines telles quelles ou les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.

Juliette Montclair-Lafontaine

Mon astuce bien-être

Pour vérifier si vos graines sont prêtes à être consommées, goûtez-les ! Si elles ont un goût amer, c’est qu’elles ne sont pas encore prêtes. Continuez le rinçage jusqu’à ce que leur saveur vous convienne.

Consommation des graines germées

Les graines germées peuvent être consommées à tout moment de la journée. Elles seront parfaites dans une salade, une soupe, un sandwich ou même seules. Riches en nutriments et pleines de saveurs, elles apporteront une note croquante et savoureuse à vos plats.

L’info en plus

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Où trouver le matériel nécessaire pour ce tuto ?

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